Poza wodą, Piwo jest jednym z najstarszych trunków na świecie. Jednak znalezisko odkryte przez archeologów w Chinach wprawiło wszystkich w zdumienie. Bowiem odkryto zestawy do wytwarzania piwa sprzed 5 tysięcy lat.
Najstarszym piwem wytwarzanych w Chinach było to wytwarzane w okolicy lat 3400-2900 przed naszą erą w procesie fermentacji jęczmienia, sorg oraz innych roślin zawierający skrobię. Trunek ten wówczas pełnił ważną rolę społeczną i rytualną, dlatego też wiemy o nim aż tyle.
